Bilimsel araştırmalara nazaran sülforafan içeren besinlerin damar sıhhatini gözetici özelliğe sahip olduğunu belirten Prof. Dr. Uçar ‘’Bu bileşik tertipli tüketildiğinde damarlardaki berbat kolesterolü temizler. Hasebiyle kalp krizi riskini azaltır’’ dedi.